Bandejas

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Entrantes


Pastel de salmón relleno de marisco (10 pers) 

35 €

Vasitos de salmorejo, gazpacho, consomé o cremas variadas 

1 litro ó 24 vasitos

10 €

Tabla de quesos con uvas, membrillo y nueces (♠)

(gouda, camembert, manchego, oveja, parmesano, brie...)

30 €

Tabla de ibéricos con picos artesanos (400 grs.) (♠)

Jamón, lomo y chorizo ibéricos

30 €

Croquetitas variadas (24 unidades)

3 sabores diferentes -consultar-

24 €

Brochetas (15 unidades) a elegir entre

* Capresse (cherry, aceituna negra, mozarella) (♠)

* Melón con jamón (♠)

* Queso con membrillo (♠)

15 €

Pastel de milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra *** (10 personas) (♠)

38 €

Bastoncitos de morcilla con compota de manzana (30 unidades)

30 €

Mini rollitos vietnamitas con salsa agridulce (25 unidades)                 

25 €

Samosas vegetales con salsa de soja (12 unidades)

18 €

Cucharitas (12 unidades) a elegir entre:

* Humus con pimentón y aceite de oliva (♠)        

* Patatas revolconas con corteza (♠)

* Revuelto de morcilla con patatas chips (♠)

15 €

Cucharitas de tartar de salmón, aguacate y granada (12 unidades) (♠)

24 €

Cucharitas de ceviche de lubina (12 unidades) (♠)

24 €

Cucharitas de steak tartare (12 unidades) (♠)

27 €

Nuestros vasitos de puchero (12 unidades)

(a elegir entre sopa castellana, lentejas o fabada)

30 €

Fondue de quesos en pan payes  (15 personas) ***                  

27 €

Cazuelitas: NUEVO

* Choricitos a la sidra (6 personas) (♠)

* Migas manchegas con panceta, chorizo y uvas (12 personas)

22 €

Caracolas de hojaldre rellenas de jamón y queso (12 unidades) (♠)

11 €

Retorcidos hojaldrados de pizza (12 unidades) (♠)

9 €

Minicucuruchos (15 unidades) rellenos: 

* Ensaladilla rusa

* Ensalada de cangrejo

* Guacamole 

* Hummus con pimentón y aceite de oliva

27 €

Vasitos refrescantes de ensaladas: (bandeja con 10 vasitos) NUEVO

* Capresse (♠)

* Crudités con salsa de queso (♠)

* César

* Tabulé con verduritas

25 €

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*** Especialidades de La alhacena de Laura      /    (♠) SIN GLUTEN    /   Precios sin I.V.A. (10%)

Segundos platos

Hamburguesitas de ternera con queso y cebolla caramelizada (12 uds.) ***

24€

Mini baos rellenos de confit de pato y rúcula con salsa Pekin (12 uds.)

20 €

Pimientos del Piquillo (8 unidades) rellenos de:

* Carne

* Bacalao

20 €

Roast beef en su jugo con puré de patata (400 grs.) (♠) 

Pieza de lomo de ternera asada con su jugo acompañada de puré de patata 

(Mínimo 1.200 Kg)

35 €

Vitello tonnato *** (400 grs.) (♠)

Delicioso plato italiano elaborado a base de un corte fino de ternera acompañado de una salsa de atún, anchoas y alcaparras (Mínimo 1.200 Kg)

32 €

Brochetitas de pollo satay (12 unidades)

18 €

Gyozas vegetales con salsa de mango y curry (12 unidades)

24 €

Albóndigas de ternera con salsa teriyaki (12 unidades) (♠)

18 €

Tacos mexicanos de ternera con chile y guacamole (12 unidades) (♠)

30 €

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*** Especialidades de La alhacena de Laura    /    (♠) SIN GLUTEN    /     Precios sin I.V.A. (10%)

Postres

Milhojas de crema y nata *** (unidad)

2,50 €

Milhojas con frambuesas *** (unidad)

3 €

Carrot cake con frosting de queso *** (unidad)

2 €

Brownnie (♠)

2 €

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Bandejas frías

Ideales para una merienda informal, cumples de niños.....

Empanada de (8 personas)

* Atún

* Carne

25 €

Mini tartaletas (20 unidades)

* Queso con pimientos

* Ensalada de cangrejo

* Ensaladilla rusa

15 €

Tortilla de patata con/sin cebolla (♠) 

12 €

Croissants rellenos (10 unidades/1 sabor)

* Vegetal

* Jamón york y queso

* Jamón serrano

* Cangrejo

13 €

Mediasnoches (10 unidades/1 sabor)

* Inglesitos (vegetales)

* Jamón york y queso

* Jamón serrano

13 €

Sandwiches (10 unidades/1 sabor)

* Sobrasada

* Jamón york y queso

* Jamón serrano

* Ensaladilla rusa

* Paté

* Queso con nueces

13 €

Saladitos (bandeja 30 unidades variadas)

Atún, sobrasada y jamón y queso

20 €

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*** Especialidad de La alhacena de Laura             Para ver presentación visite galería            Precios sin I.V.A. (10%)

PLATOS FUERA DE CARTA

 Consulta disponibilidad y precios

Tataki de atún con sésamo y salsa de soja

Langostino crujiente con mayonesa del Japón

Gyozas de pollo al curry con salsa Hoisin 

Pan bao relleno de confit de pato con mermelada de higos y rúcula

Cazuelitas de rabo de toro

Cazuelitas de callos a la madrileña

Brochetas de pollo Yakitori con salsa Teriyaki

Vasitos/cucharitas de pulpo a la vinagreta

Rollitos de puerros y gambas

Rollitos crujientes de pato laqueado con salsa japonesa

Rollitos de espinacas, pasas, piñones y queso Idiazabal

Tortilla de patata con chorizo riojano o con verduras

Canelon gourmet de bogavante

Confit de pato con mermelada de higos

Carrilleras de ternera al vino tinto con patatas

Confit de pato con mermelada de higos y puré de manzana

Solomillo Wellington

La alhacena de Laura catering | Teléfono reservas: 609.073.435 laalhacenadelaura@hotmail.com
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